‘Jiló Invade Barracuda’: Chef Ícaro Rosa assina menu em hotel de Itacaré

Ícaro Rosa 1 - Foto Jota Jr.

 

O chef Ícaro Rosa volta a Itacaré, onde, nos próximos dias 7 e 8 de novembro, participa do “Jiló Invade Barracuda”, projeto que recebe chefs do Brasil todo no Barracuda Hotels & Villas. O carioca radicado na Bahia teve, por 9 anos, uma unidade do seu restaurante Jiló na cidade e, desde 2022, abriu uma unidade, agora exclusiva em Salvador.

Por dois dias, o chef terá um menu seu à disposição de hóspedes e visitantes, trazendo sabores afetivos e que fundem técnicas e tradições culinárias de diversos cantos do mundo, inclusive baiana, muitas vezes remetendo às lembranças da comida de sua mãe.

“Será um prazer voltar a cozinhar em Itacaré, onde minha história com a Bahia começou. Serão dois dias muito especiais pra mim, uma boa oportunidade de matar a saudade de lá”, celebra o chef, que apresentará clássicos do Jiló, como o Bun de Camarão Crocante com maionese de curry e o Franguinho frito, com sweet chilli de pimenta doce.